Hambúrguer Artesanal

O Segredo dos Hambúrgueres Artesanais Deliciosos!

Aprenda aqui as melhores receitas, com ingredientes acessíveis e uma explosão de sabores

Hambúrguer Artesanal

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Receitas e Técnicas para Encantar Seus Clientes

Fernando Tadeu

Chef e Consultor

Eu sempre amei cozinhar, mas a comida cotidiana não me chamava a atenção. Sempre tive um olhar artístico para o lado do fast food. Saí de uma carreira que não me satisfazia e não me destacava. Tive problemas com minha renda antes de trabalhar com o que realmente amo, o que me trouxe depressão e ansiedade. O que realmente mudou a minha vida foi perceber que fazer hambúrgueres é muito mais que cozinhar, é fazer as pessoas felizes. A partir de então, me dediquei aos estudos do American BBQ e hambúrgueres, me especializando e me apaixonando mais por essa área. Hoje eu quero dividir esse conhecimento e minhas técnicas para que você também possa encontrar realização profissional como eu encontrei nessa área incrível e altamente rentável.

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Fernando Tadeu

Receitas e Técnicas para Encantar Seus Clientes

Um Conteúdo de Quem Tem Experiência em Sabor

Passo a passo criado por um dos grandes nomes do hambúrguer no Brasil

Você vai aprender cada detalhe, desde a história do hambúrguer e os conceitos envolvidos. Saiba exatamente que tipo de utensílios você vai precisar para sua cozinha em casa ou profissional, tipos de hambúrguer, pães, queijos, molhos e muito mais! E ainda receba dicas exclusivas para o seu negócio ser um sucesso.

Hambúrguer Artesanal

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Entenda as diferenças entre tipos de hambúrguer, como o clássico, o smash burguer, over, paty melt, juicy luce e recheado.

Como escolher seus pães, queijos, molhos e saladas. Saiba o que é mais adequado para cada caso e porquê.

Entenda os utensílios e equipamentos você vai precisar para sua cozinha, tanto para fazer na sua casa ou ambiente profissional.

Como trabalhar no conceito do seu hambúrguer e da sua hamburgueria, desde a escolha do tema até a criação do cardápio.

Conteúdos do Curso

AULAS
40

DURAÇÃO
11:29:22

Neste módulo você irá conhecer a história do hambúrguer para entender de onde vem o desejos do consumidor. Vamos falar sobre os diferentes tipos de hambúrgueres e preparos, para que cada aluno escolha o que é ideal o seu negócio. É o que irá qualificá-lo como profissional e começar a desenvolver um diferencial de quem vai entende de onde vem e para onde vai seu produto.

Aula 0 - Boas Vindas

00:02:11

Aula 1 - Introdução

00:02:11

Aula 2 - História do hambúrguer

00:13:48

Aula 3 - Por que gostamos de hambúrguer?

00:12:06

Aula 4 - Tipos de hambúrguer

00:10:19

Aula 5 - Métodos de cocção

00:10:02

Neste módulo você irá aprender a importância dos elementos básicos do hambúrguer. Aqui você pode entender as diferentes possibilidades de combinações e as diferenças de cada uma das escolhas de ingredientes. Além disso, você será capaz de fazer as melhores escolhas de cortes para criar seu hambúrguer.

Aula 1 - Pães

00:10:07

Aula 2 - Queijos

00:06:11

Aula 3 - Folhas e saladas

00:08:11

Aula 4 - Carnes O BLEND PERFEITO

00:16:20

Neste módulo você vai conhecer quais são os utensílios e equipamentos necessários para fazer seus hambúrgueres, podendo escolher as opções que se adequam aos seus preparos para poder montar a sua cozinha, seja ela profissional ou caseira.

Aula 1 - Utensílios

00:17:47

Aula 2 - Equipamentos para cozinha de casa

00:07:08

Aula 3 - Equipamentos para cozinha profissional

00:16:00

Nesse módulo iremos falar sobre as diferenças na moagem da carne, como modelar e armazenar o produto de maneira correta e dentro das regulamentações da vigilância sanitária.

Aula 1 - Moagem do Blend

00:11:13

Aula 2 - Modelagem do blend

00:09:23

Aula 3 - Como armazenar seu blend

00:07:43

Neste módulo você irá aprender a fazer os preparos em diferentes tipos de equipamentos e diferentes técnicas. A partir deste ponto, você será capaz de fazer hambúrgueres profissionalmente, com uma qualificação muito superior da média do mercado.

Aula 1 - O tempero

00:13:04

Aula 2 - Hambúrguer na chapa

00:16:16

Aula 3 - Hambúrguer grelhado

00:05:22

Aula 4 - Hambúrguer defumado

00:12:23

Aula 5 - Smash Burger

00:06:04

Aula 6 - Complementos e montagem

00:12:56

Neste módulo você já poderá criar suas próprias receitas sem precisar copiar os hambúrgueres já existentes. Vamos aprofundar nos conceitos de construção de sabores e entender melhor como os ingredientes funcionam.

Aula 1 - Re-inventando Hambúrgueres Clássicos

00:07:54

Aula 2 - Sabores Atuais

00:09:56

Aula 3 - Construindo sabores

00:11:15

Aula 4 - Outras carnes

00:13:30

Aula 5 - Pensando nos Vegetarianos

00:11:36

Neste módulo você vai descobrir como pensar em um conceito ou tema para seus hambúrgueres e também seu negócio. Veja quais são os primeiros passos para divulgar seu produto com eficiência e as melhores práticas para entrar o mercado de delivery.

Aula 1 - Hamburgueria com conceito

00:11:26

Aula 2 - Divulgando seu Hambúrguer

00:09:05

Aula 3 - Delivery

00:20:11

Nesse módulo você poderá encontrar as respostas para as principais dúvidas do cenário de hambúrguer. Essas perguntas foram mapeadas durante muitos anos em minhas redes sociais e agora entrego as respostas compiladas em um vídeo exclusivo.

Aula 1 - Como pensar seu cardápio

00:15:53

Aula 2 - Como calcular o preço

00:09:18

Aula 1 - Perguntas e respostas

00:28:11

Aula 2 - Bom apetite e muito sucesso

00:02:44

Receita 01 - Maionese de alho assado e melado de cana

00:05:32

Receita 02 - Cebola Crispy

00:11:32

Técnicas 01 - Bacon Crocante na Chapa

00:08:31

Live 01 - Divulgando em redes sociais

01:35:21

Live 02 - Bacon, com o Henry, o maior especialista em bacon do Brasil

01:35:21

Pescando Clientes (Marketing Digital) - Convidado: Murillo Santiago

01:35:21

Ainda Mais Conteúdo para Fazer Hambúrgueres Perfeitos

Detalhes que farão toda a diferença no seu cardápio

Bônus 1

Como Fazer American Cheese

Faça o clássico queijo americano em casa!

  • Escolha os queijos certos
  • Não fica salgado
  • Acompanha PDF

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Bônus 2

15 Entradas para o Seu Cardápio

As entradas favoritas dos clientes

  • Receitas fáceis
  • Preparo rápido
  • Econômicas e lucrativas

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Bônus 3

Molhos para Seu Hambúrguer

30 molhos para realçar o sabor

  • Maioneses diversas
  • Clássicos e temperados
  • Receitas suculentas

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    Praticidade no Ensino

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    Didática Prática

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    Estamos Todos Conectados

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    Assim que o pagamento é confirmado, você recebe um e-mail com senha de login e o link de acesso da sua área de estudos.

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    A experiência como aluno é tão amigável que dispensa tutoriais, em menos de 2 minutos você estará totalmente familiarizado.

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    O curso pode ser acessado em diversos dispositivos diferentes, pelo computador, celular ou tablet.

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    Garantia de 7 dias para devolução

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    Depoimento

    Diego

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    Ficou Alguma Dúvida?

    Então agora é a hora de esclarecê-las.

    FAQ

    Sim, é possível se inscrever no curso mesmo estando fora do Brasil, basta seguir normalmente o passo a passo da compra que sua inscrição ocorrerá normalmente.

    Sim, além de confiarmos plenamente na elevada qualidade desse produto, temos inúmeros clientes super satisfeitos que frequentam o curso e recomendam. Por esse motivo, oferecemos uma garantia incondicional de 7 dias.

    Sim, o curso roda normalmente na maioria dos dispositivos moveis, assim você consegue acompanhar o curso de qualquer local, de forma cómoda, sem sequer necessitar de um computador.

    Você poderá acessar livremente o curso durante 365 dias. Durante esse período terá acesso a todos os conteúdos disponibilizadas e a todas as novidades.

    Sim, todos os pagamentos são realizados através do nosso parceiro Eduzz. No Eduzz suas informações estão protegidas nos mais confiáveis servidores do mundo. Os dados pessoais informados são armazenados em bancos de dados seguros, com acesso restrito apenas a funcionários com as devidas credenciais, que são obrigados a manter a confidencialidade das informações e não utilizá-las inadequadamente.

    Imediatamente após a confirmação do pagamento de sua inscrição.

    Ao pagar com Cartão de Crédito recebe seus dados de acesso de forma imediata, pois a liberação para compras no cartão de crédito, ocorre logo após recebermos a confirmação do pagamento da sua operadora.

    Ao pagar com Boleto Bancário poderá levar até 3 dias úteis a receber seus dados de acesso pois esse é o tempo que o boleto leva por norma a compensar.

    Você poderá pagar com Cartão de Crédito, Boleto Bancário ou Paypal.

    Não, o valor apresentado representa um pagamento único que pode dividir em 12 parcelas de R$ R$ 47.00 + juros ou pagar a vista caso pretenda. Após realizar esse pagamento nada mais será cobrado. Você paga somente o valor anunciado e têm acesso ao curso completo durante dias.

    Não, o curso é 100% online, você poderá assistir as aulas em seu computador, celular, ou tablet no horário que achar mais conveniente, no conforto da sua casa ou trabalho, bastando para isso uma conexão à internet.

    Esse produto é comercializado com apoio da plataforma de pagamento direcionado via link de compra. A plataforma não faz controle editorial prévio dos produtos comercializados, nem avalia a tecnicidade e experiência daqueles que os produzem. A existência de um produto e sua aquisição, por meio da plataforma, não podem ser consideradas como garantia de qualidade de conteúdo e resultado, em qualquer hipótese. Ao adquiri-lo, o comprador declara estar ciente dessas informações. Os termos e políticas da plataforma podem ser acessados no checkout, antes mesmo da conclusão da compra.

    Fernando Tadeu

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